مرغ با طعم آب نارنج
ینجا یک دستور غذای جذاب برای مرغ با طعم آب نارنج برات دارم که عطر و طعم متفاوتی به غذات می‌ده. این غذا هم خوشمزه‌ست هم خواص زیادی داره چون از آب نارنج استفاده می‌کنه که سرشار از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان و تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدنه.
مواد لازم:
مرغ (ترجیحاً ران یا سینه): ۴ تکه
پیاز: ۱ عدد بزرگ
سیر: ۲ حبه
آب نارنج تازه: نصف لیوان (حدود ۱۰۰ میلی‌لیتر)
زردچوبه، فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم
زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
روغن یا کره: ۲ قاشق غذاخوری
مراحل آماده‌سازی:
۱. مرینیت کردن مرغ:
مرغ‌ها رو با کمی نمک، فلفل، زردچوبه و آب نارنج (حدود ۲ قاشق غذاخوری) و زعفران مخلوط کن و برای ۳۰ دقیقه بذار تا مزه‌دار بشه.
۲. تفت دادن پیاز و سیر:
پیاز رو نگینی خرد کن و در روغن یا کره کمی تفت بده تا طلایی بشه. بعد سیر رو اضافه کن و یه دقیقه دیگه تفت بده.
۳. اضافه کردن مرغ:
تکه‌های مرغ رو اضافه کن و همه طرفش رو خوب سرخ کن تا کمی طلایی بشه.
۴. پخت با آب نارنج:
باقی آب نارنج و کمی آب (نصف لیوان) رو اضافه کن. در قابلمه رو بذار و اجازه بده با حرارت ملایم حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزه تا مرغ نرم و خوش‌طعم بشه.
۵. اضافه کردن زعفران:
در اواخر پخت، زعفران دم کرده رو اضافه کن تا رنگ و رایحه فوق‌العاده‌ای به غذات بده.
۶. سرو غذا:
مرغ رو با برنج ساده یا زعفرانی و سبزی خوردن و زیتون سرو کن.
چند تا از خواص آب نارنج:
تقویت سیستم ایمنی بدن
کمک به هضم غذا و بهبود عملکرد معده
سرشار از ویتامین C
کاهش التهاب و رفع خستگی